QGISのGUIを翻訳する方法を紹介します。(Windows環境で)
1. QtLinguistのインストール
翻訳作業をサポートしてくれるソフト QtLinguistをここからダウンロードしてインストールします。
https://code.google.com/p/qtlinguistdownload/downloads/list
2. gitのインストール
QGISのソースコードをgithubから取ってくるためにgitをここからインストールします。
http://msysgit.github.io/
3. ソースコードのダウンロード
コマンドプロンプトを起動して以下のgitコマンドを打ってソースコードをダウンロードします。この例ではgitprojectという作業フォルダを作成して、その中に保存しています。
mkdir C:\gitproject cd C:\gitproject git clone https://github.com/qgis/QGIS.git
4. 翻訳ファイルの読み込み
QtLinguistを起動してソースコードの中の以下のファイル QGIS/i18n/qgis_ja.ts を読み込みます。
※ qgis_ja.tsが、GUIの変更を反映していない場合があるそうです。その場合は、自分でqgis_ja.tsファイルを更新する必要があるのですが、Windowsでの方法は分かりません。。。
（コメント欄でのご指摘ありがとうございます。情報あれば教えてください。）
5. 翻訳する
Japanese Translationの欄に翻訳文を記入します。
チェック欄をクリックして「緑のチェック」に変更しておきます。
6. 翻訳を確認する
保存ボタンでqgis_ja.tsを保存します。
File→Releaseでqgis_ja.qmを保存します。
このqmファイルを、実際に起動できるQGISプログラムのqgis_ja.qmと入れ替えると、翻訳を確認できます。たとえば、C:\OSgeo4W\apps\qgis2.3.0\i18n\qgis_ja.qm（ただ、ダウンロードしたソースコードと、インストールしてあるQGISとでバージョンが違うとダメかもしれません。自分でコンパイルしたQGISか、OSGeo4Wのqgis devなら大丈夫な気がします。）
QGISをコンパイルする方法は、こちらのエントリを参照ください。http://d.hatena.ne.jp/tmizu23/20140528
